Bolo de côcô

3 ovos
7/8 colheres de (sopa) de côcô ralado
7/8 colheres de (sopa) de leite
O peso dos ovos em açucar
O peso dos ovos em farinha
O peso dos ovos em margarina

Bate-se esta mistura durante 5/6 minutos. Verte-se para uma forma, com buraco untada com margarina e polvilhada de farinha, e lava-se a coze em forno médio durante, mais ou menos, 30 minutos. Depois de cozido e desenformado pica-se com um garfo, rega-se com 1 chávena de leite e polvilha-se com côcô ralado.

Uma verdadeira delícia!!!

Bolo de Côcô

Pizza Bolonhesa à minha maneira

E que tal uma Pizza!

Simples e fácil de fazer



"Receita base para a massa"

Ingredientes:

1/2 chávena de chá de farinha Maizena

1 chávena de chá de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de açucar

3 colheres de sopa de margarina

1/2 chavena de chá de leite



Numa tigela, misture a Maizena, a farinha, o fermento e o açucar. Faça uma cavidade ao centro e coloque amargarina e o leite. Amasse bem e deixe repousar por 10 minutos. Estenda a massa numa espessura de meio centimetro e coloque numa forma própria de pizza. Leva ao forno, médio, por 20 minutos.



"Receita base de molho de tomate"

Ingredientes:

1 lata de tomate

3 colheres de sopa de de óleo

1 colher de sopa de cebola picadinha

1 dente de alho esmagado

sal e pimenta a gosto

1 pitada de açucar



Junte a polpa de tomate, a cebola e o alho. Tempere com sal, pimenta e o açucar. Cozinhe até ficar espesso, se quiser e gostar, junte oregãoes, no final.



"A pizza"



1 receita de massa base
1 dente de alho, esmagado
2 colheres de spa de óleo
250g de carne picada
1/2 chávena de polpa de tomate
1 colher de chá de mangericão
3 ovos cozidos
1 cebola às rodelas
Sal e pimenta a gosto

Estenda da massa numa forma de pizza. Alore o alho no óleo quente, junte a carne e refogue. Tempere com sal e pimenta, acrescente a polpa de tomate e o majericão. Cozinhe por alguns minutos e espalhe por cima da massa. Guarneça com a cebola e os ovos às rodelas, regue com azeite e leve ao forno quente, cerca de 30 minutos.

Bom apetite.
Até breve

Bolinhos de canela e erva doce

Ingredientes:
1/2 de farinha c/fermento
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva-doce
1 pitada de sal refinado
leite qb
óleo para fritar/açucar e canela para polvilhar

Abra os ovos para dentro de uma tigela funda. Bata-os muito bem e junte o azeite, o açucar, a canela, a erva-doce e o sal. Misture muito bem e, aos poucos, vá adicionando a farinha, alternando com o leite. Amasse até obter uma massa maleável e boa para tender (que não se pegue às mãos). Divida a massa em pedaços e molde argolinhas. Frite-as em óleo bem quente e limpo. Escorra o execedente de gordura sobre folhas de papel absorvente. Passe-as depois por uma mistura de açucar e canela moída.

Bom apetite

Sobremesa fresca

Esta é uma sugestão de sobremesa leve e fresca para a época que se aproxima.
Espero que gostem e apreciem.

"Salada tropical"

Ingredientes:
1 saqueta de gelatina de ananás
1 manga
2 quivis
1 dl de sumo de ananás
4 maracujás

Prepare, atempadamente, a gelatina de ananás, de acordo com as instruções da embalagem. Verta-a num tabuleiro, quando estiver fria, leve-a ao frigorífico, para solidificar.
Depois de sólida, corte-a em cubos e reserve. Descasque a manga e os quivis. Corte a manga em fatias finas e os quivis em rodelas.
Distríbua a fruta por taças, alternando com os cubos da gelatina. Regue com o sumo de ananás.
Corte o topo dos maracujás, retire-lhes a polpa e disponha um pouco em cada taça.
Sirva a salada bem fresca.

Bom apetite.

Vão ter de me desculpar mas ainda não domino bem a publicação das ementas.

Aqui vai o "Acompanhamento alternativo"

"Arroz de cenoura solto"

Num tacho coloque 2 chávenas e 1/2 de água, 1 colher de sopa de manteiga, sal e 1 cenoura, pequena, ralada. Quando levantar fervura adicione 1 chávena de arroz agulha, mexa, tape e deixe ferver durante, mais ou menos 8/9 minutos, durante a cozedura vá mexendo de vez em quanto. Ao fim dos 8/9 minutos, desligue e com o tacho tapado espere mais 3/4 minutos. Está pronto a servir.

Bom apetide!

Acompanhamento alternativo